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La tradizione incontra l’eccellenza
Ogni anno, da settembre a marzo, in AGEM FRUTTA lavoriamo circa 10.000 quintali di castagne, di cui 2.000 provengono dai nostri terreni di circa 50 ettari, alcuni dei quali sono certificati biologici da BIOS Srl.
La nostra lavorazione concepisce castagne di qualità eccelsa ed unica grazie alla combinazione di tecniche artigianali e moderne innovazioni, sviluppata su un’area territoriale particolarmente vocata, per le sue caratteristiche intrinseche, alla coltivazione dei marroni.
Tra il XII e il XIII secolo, i monaci benedettini di Cava de’ Tirreni intrapresero la cura e il miglioramento dei castagneti da frutto nelle loro proprietà in Campania. Focalizzandosi sui monti Picentini, che includono le zone interne dell’Avellinese e del Salernitano, trasformarono quest’area, habitat ideale per le sue condizioni morfologiche ed ambientali, in un vero e proprio paradiso per la coltivazione delle castagne.
La castagna prodotta qui, nota come “castagna di Serino” dal nome del comune omonimo, si caratterizza per le sue dimensioni medio-grandi e la forma rotondeggiante e asimmetrica. Il seme, bianco latteo, con una polpa soda e croccante, ha un sapore dolce caratteristico che la rende perfetta per il consumo fresco e la produzione di marron glacé. Grazie alle sue qualità eccellenti, è considerata una delle migliori castagne italiane e la più esportata sui mercati internazionali.
Siamo specializzati nel confezionamento delle castagne in sacchetti da 500 grammi, 1 chilo e 1,5 chili, pensati appositamente per la distribuzione nei supermercati, garantendo così un prodotto fresco e di qualità per i consumatori.
Manteniamo uno stretto controllo su ogni fase della lavorazione, dalla selezione accurata delle castagne alla sterilizzazione e confezionamento, per assicurare che il prodotto arrivi integro e in perfette condizioni sui mercati. La scelta meticolosa delle migliori qualità è una priorità assoluta per garantire che ogni castagna abbia quel sapore tipico ed unico del nostro territorio
P.iva C.F. 02650970649
Parco Regionale dei Monti Picentini
Via Torre, 2 – 83028 Serino (Av)